ru

Бистро


Принцип Bistro - "В хорошей кухне главное – первоклассный продукт"

ФРАНЦУЗСКОЕ BISTRO
НА “ПЕТРОВСКОМ БАЗАРЕ”

Принцип Bistro – “В хорошей кухне главное – первоклассный продукт”. Мы воссоздали на территории базара настоящее французское бистро, подразумевающее стопроцентный контакт с поваром, и поставили перед собой задачу при неизменном ресторанном качестве блюд и красивой подаче сохранить простоту рецептов и раскрыть вкус фермерских продуктов.

“Мы опираемся на базовые ценности французской гастрономии, используем и совершенствуем опыт, полученный в ресторане Les Menus под руководством Пьера Ганьера. Наши гости – гурманы с высокими ожиданиями. Мы поставили перед собой задачу объединить высокую кухню и формат бистро. Уже в процессе работы, мы оттачивали детали, дорабатывали и улучшали концепт.  Повара Bistro при приготовлении блюд используют местные продукты и поддерживают идею максимального сохранения их природных свойств”  – говорит Марсель Габитов, управляющий Bistro на “Петровском”.

Сюда можно прийти для того, чтобы позавтракать или вкусно пообедать и пообщаться с друзьями! Наши повара  уделяют огромное значение процессу готовки,  выдерживая на огне точное количество минут, добавляя ароматные приправы и ингредиенты и нарезая овощи определенным образом, чтобы дарить нашим посетителям удовольствие от аппетитных блюд.  В нашем меню вы можете заказать  блюда домашней европейской кухни или попросить приготовить что-то особенное из местных продуктов. В этом подходе мы отразили философию изысканности французской кухни и многообразия вкусов кухни народов мира

Контакты Бистро:
+7 (929) 660-12-90
Доставка Бистро:
+7 (901) 793-27-29

Лучшее из Меню

БИСТРО

Плескавица и фуагра с картофелем

Вырезка травяной откорм, Картофель, Масло оливковое, Перец чёрный/красный, Зелень свежая, Печень утиная (фуа-гра), Помидоры, Соль морская крупная, Сыр Гауда

Сибас с жаренными огурцами

Масло оливковое, Огурец, Перец чёрный/красный, Сельдерей, Сибас, Соль морская крупная

Яйца "Бенедикт"

Яйцо куриное, Шпинат, Масло растительное, Соль морская мелкая, Перец чёрный/красный, Бекон, Помидоры

Французский салат с креветками

Зелень свежая, Соль морская мелкая, Креветки 16/20, Авокадо, Перец чёрный/красный, Масло растительное, Салат “Микс”, Помидоры, Грейпфрут, Лук белый, Лук зелёный, Чеснок, Масло сливочное, Масло оливковое, Уксус винный (Бальзамик), Горох стручковый

Салат с козьим сыром

Горох стручковый, Груша, Лук белый, Лук зелёный, Масло оливковое, Мёд, Перец чёрный/красный, Помидоры, Салат “Микс”, Соль морская мелкая, Сыр Козий п/ф, Уксус винный (Бальзамик), Хлеб

Хе из баклажан

Баклажаны, Морковь, Лук зелёный, Лук белый, Сахар-песок, Перец чёрный/красный, Чеснок, Масло растительное, Уксус рисовый, Зелень свежая, Мирин соус, Соль морская мелкая

АЗИЯ

Кимчитиги (острый суп с говядиной)

Капуста китайская, Соль морская мелкая, Перец чёрный/красный, Морковь, Сахар-песок, Чеснок, Зелень свежая, Приправа/специи, Имбирь корень, Говядина на бульон (кости), Приправа/специи, Мирин соус, Перец чёрный/красный, Филе шейного отруба говяжье, Дайкон, Морковь, Кабачки, Соус соевый Паназия, Масло кунжутное, Ростки соевых бобов, Соль морская мелкая, Рис Акита Камачи

Сычуаньский остро-кислый суп + рис

Куриный бульон п/ф, Приправа/специи, Яйцо куриное, Курица филе, Уксус рисовый, Соус соевый Паназия, Перец чёрный/красный, Сахар-песок, Соль морская мелкая, Соус Chili Garlic, Крахмал, Масло кунжутное, Рис Акита Камачи

Рамен с крабом

Краб 1 фаланга, Морковь, Ростки соевых бобов, Лапша для Кукси, Грибы Шитаки, Водоросли Вакаме, Шпинат, Яйцо куриное, Соль морская мелкая, Масло сливочное, Перец чёрный/красный, Мирин соус, Приправа/специи, Лук Порей, Кунжут микс, Бульон Бонито, Соус соевый Паназия

КУК-СУ с говядиной (холодный)

Лапша для Кукси, Огурцы/помидоры п/ф, Мясо на Кук-Су п/ф, Капуста на Кук-Су п/ф, Яйцо куриное, Соус соевый Паназия, Уксус рисовый, Сахар-песок, Соль морская мелкая, Огурец, Помидоры, Зелень свежая, Кунжут микс, Бульон говяжий п/ф

Тофу с баклажанами в китайском соусе

Творог Тофу, Баклажаны, Крахмал, Лук белый, Грибы Шитаки, Соль морская мелкая, Перец чёрный/красный, Уксус винный (Бальзамик), Масло кунжутное, Масло растительное, Соус соевый Паназия, Мирин соус, Сахар-песок, Соус Chili Garlic, Кунжут микс, Зелень свежая, Чеснок

КУК-СУ с говядиной (горячий)

Лапша для Кукси, Огурцы/помидоры п/ф, Мясо на Кук-Су п/ф, Капуста на Кук-Су п/ф, Яйцо куриное, Соус соевый Паназия, Уксус рисовый, Сахар-песок, Соль морская мелкая, Огурец, Помидоры, Зелень свежая, Кунжут микс

Кимчитиги (острый суп с говядиной) + рис

Капуста китайская, Соль морская мелкая, Перец чёрный/красный, Морковь, Сахар-песок, Чеснок, Зелень свежая, Приправа/специи, Имбирь корень, Говядина на бульон (кости), Приправа/специи, Мирин соус, Перец чёрный/красный, Филе шейного отруба говяжье, Дайкон, Морковь, Кабачки, Соус соевый Паназия, Масло кунжутное, Ростки соевых бобов, Соль морская мелкая, Рис Акита Камачи