ru
Бистро

Бистро

Принцип Bistro — «В хорошей кухне главное – первоклассный продукт». Мы воссоздали на территории базара настоящее французское бистро, подразумевающее стопроцентный контакт с поваром, и поставили перед собой задачу при неизменном ресторанном качестве блюд и красивой подаче сохранить простоту рецептов и раскрыть вкус фермерских продуктов.

admin 03.01.2020
С наступающим Новым годом

С наступающим Новым годом

Петровский Базар поздравляет своих гостей с наступающим Новым годом! Поздравляем Вас с приближением самого радостного,…

admin 31.12.2019
Рыбное изобилие

Рыбное изобилие

Научитесь готовить самую вкусную малосольную сёмгу! Главный компонент — конечно свежая рыба с Петровского базара! Наш рыбных дел мастер Алексей делится рецептом к Новому году. Он же может засолить рыбу прямо при вас на базаре.

admin 09.10.2017

Первый в России базар в с постоянным контролем качества.

Андрей Аверьянов (генеральный директор Петровского базара на Новорижском шоссе): для хранения мяса мы приобрели современное итальянское оборудование, так как на российских рынках и базарах с этим возникают сложности. Обычная торговля мясом с каменного прилавка как в средние века — недопустима и не соответствует санитарным нормам ни одной страны. В жаркую летнюю погоду мясо, пролежав весь день на открытом воздухе, портится.
Также был введен контроль качества рыбы. Мы завозим большой ассортимент рыбы, в том числе элитные виды. Наряду со всеми, рыба из Японии в обязательном порядке проходит проверку на радиацию и подвергается тщательному внешнему осмотру. В процессе осмотра определяется состояние чешуи, слизи, кожи, плавников, рта, глаз, жабр, брюшка и консистенция мышечной ткани. Также обязательную проверку проходит вода для рыбы.
Птицу нам поставляют лучшие фермерские хозяйства. Осмотр начинается с проверки соответствия возраста развитию птицы. Далее проверяется уровень упитанности, цвет кожи, наличие кровоизлияний и других патологических процессов кожи, дефекты суставов, мышечной ткани, а после проводится внутренний осмотр.
Молоко проверяют на количество жиров, белков, плотность, кислотность, а также специальным прибором проверяется содержание воды. Результаты анализа покажут фальсифицировано молоко или нет. Мы поставляем только натуральное молоко и молочную продукцию.
Овощи и фрукты — это сезонный продукт, который наполнен минералами, витаминами и микроэлементами. Наши фермеры гарантируют качество и постоянный уровень поставок. Овощи и фрукты от наших поставщиков проходят такой же строгий контроль качества как и иностранные поставки, прежде чем попасть на прилавок.

Первый в России базар в с постоянным контролем качества.

Андрей Аверьянов (генеральный директор Петровского базара на Новорижском шоссе): для хранения мяса мы приобрели современное итальянское оборудование, так как на российских рынках и базарах с этим возникают сложности. Обычная торговля мясом с каменного прилавка как в средние века — недопустима и не соответствует санитарным нормам ни одной страны. В жаркую летнюю погоду мясо, пролежав весь день на открытом воздухе, портится.
Также был введен контроль качества рыбы. Мы завозим большой ассортимент рыбы, в том числе элитные виды. Наряду со всеми, рыба из Японии в обязательном порядке проходит проверку на радиацию и подвергается тщательному внешнему осмотру. В процессе осмотра определяется состояние чешуи, слизи, кожи, плавников, рта, глаз, жабр, брюшка и консистенция мышечной ткани. Также обязательную проверку проходит вода для рыбы.
Птицу нам поставляют лучшие фермерские хозяйства. Осмотр начинается с проверки соответствия возраста развитию птицы. Далее проверяется уровень упитанности, цвет кожи, наличие кровоизлияний и других патологических процессов кожи, дефекты суставов, мышечной ткани, а после проводится внутренний осмотр.
Молоко проверяют на количество жиров, белков, плотность, кислотность, а также специальным прибором проверяется содержание воды. Результаты анализа покажут фальсифицировано молоко или нет. Мы поставляем только натуральное молоко и молочную продукцию.
Овощи и фрукты — это сезонный продукт, который наполнен минералами, витаминами и микроэлементами. Наши фермеры гарантируют качество и постоянный уровень поставок. Овощи и фрукты от наших поставщиков проходят такой же строгий контроль качества как и иностранные поставки, прежде чем попасть на прилавок.

Контакты

Петровский базар — это:
— продукты от фермеров и производителей
— традиции русского базара и европейского качества
— поставки 5 раз в неделю
— персональный подход и обслуживание

Вы можете нас найти на Новорижское шоссе, 9км от МКАД.
Телефон: +7 (499) 346-47-49

Подписаться

Хотите первыми узнавать о поступлениях самых свежих эксклюзивных продуктов?
Оставьте свой e-mail и получите индивидуальное обслуживание и предложение!